Tereyağlı Dil Balığı

Konu: Tereyağlı Dil Balığı Cuma Ocak 23, 2009 1:57 am

2 parca dil baligi filetosu
½ limonun suyu
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
3 çorba kaşığı tereyag
7-8 adet taze patates
3-4 limon dilimi
Yeterince tuz ve karabiber

Dil baligi filetolarinin uzerine limon suyunu serpin, 5 dakika bekletin.
Kagit havlu ile filetoları kurulayın.
Una tuz, karabiber ve hindistan cevizini karıştırın.
Balıkları bu una bulayin.
2 kaşık tereyagini orta isida genis bir tavada eritin.
Baliklarin her iki tarafınıda 5 dakika kadar kızartın.
Kızaran balıkları servis tabagına alın.
Kullandiginiz tavayi kagit havlu ile silin.
1 kaşık tereyag ile biraz limon suyunu tavaya koyup, arada karıştırarak tereyag eriyene kadar ısıtın.
Kasık ile bu sosu balıkların uzerine gezdirin.
Limon dilimleri ve haslanmış taze patates ile servise sunun.