Tavuklu Kırma Böreği MALZEMELER 2 Adet Yufka 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 200 gr Haşlanmış Beyaz Tavuk Eti 1/2 Çay Bardağı İri Dövülmüş Ceviz Tuz Karabiber Kırmızıbiber Kişniş 1 Su Bardağı Süt 1 Çorba Kaşığı Un 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 2 Diş Sarmısak 100 gr Rendelenmiş Dil veya Kaşar Peyniri
HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayalım.Tuzukarabiberi kişnişi ve yarım çay bardağı iri dövülmüş cevizi ilave edipkarıştıralım. Küçük bir fırın tepsisini yağlayalım.İlk yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştirelim.Yufkanın üzerine çay kaşığının ucu ile sıvı yağ serpelim.İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine buruşturarakyerleştirelim.Yine sıvı yağ serpelim.Hazırladığımız tavuklu harcı yufkaların üzerine yayalım. Ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Unu ekleyerekhafifçe sararana dek kavuralım.Sütü azar azar ve karıştırarak ekleyelim.Tuzunu ayarlayalım.Sos muhallebi kıvamına gelmeye başladığında tavayı ateşin üstünden alalım.İçine dövülmüş 2 diş sarmısağı ekleyelim. Sosu tavuklu harcın üstüne dökelim.Rendelenmiş kaşar veya dil peyniri serpelim.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında peynir eriyiprenk değiştirmeye başlayana dek pişirelim.Fırından aldıktan sonra ılıtıpservis yapalım.
Konu: Tavuklu Kırma Böreği 
