Malzemeler:

600 gr patates
Tuz, karabiber
1 soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
650 gr ıspanak
200 gr süt kreması
Kalıp için yağ
4 yumurta
100 gr rendelenmiş
kaşar peyniri






Nasıl Hazırlanır:

1) Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
2)
Bu arada soğan ve sarmısağın kabuklarını soyup incecik doğrayın. Oval
tencerede kızgın yağda kavurun. Ispanağı ekleyip kısık ateşte üzeri
kapalı olarak 7 dakika kadar pişirin.
3) Fırını 175 derecede
önceden ısıtın. 50 gr süt kremasını ıspanağa ekleyin. Tuz ve
karabiberle tatlandırıp ıspanağın biraz çekmesini bekleyin.
4)
Patateslerin suyunu süzün. Kabuklarını soyup 5 mm kalınlığında
dilimleyin. Fırın kabını yağlayıp patatesleri ekleyin. Ispanağı da
ilave edip eşit miktarda kaba yayın. Ispanağa 4 tane çukur açın ve
yumurtaları bu çukurların içine kırın. Artan süt kreması ve peyniri
ıspanağın üzerine paylaştırıp fırında 175 derecede 30 dakika pişirin.
Ardından servis yapın.