2 adet patates

250 gr kuzu kuşbaşı

1 su bardağı soğurt

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

8 su bardağı su



Et haşlanır ve didiklenir. Patates soyulur, küp doğranır, az suda haşlanır. Üzerine et, tuz, su eklenir. Bu arada yumurta, yağ, un ve yoğurt iyice çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya katılır. Bir taşım kaynatılır. Sıcak servis yapılır.