1 paket margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 kahve fincanı şeker 2 tutam tuz 1 yumurta sarısı içine akı üstüne 1 su bardağı susam 1 çorba kaşığı çörek otu 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı mahlep
Elenmiş unun ortasına margarin, şeker, tuz, yumurta sarısı, kabartma tozu, mahlep koyarak iyice yoğurun 30 dakika bekletin Ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp iki avuç arasında uzatıp iki ucunu birleştirerek simit yapın Önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepriye dizin Üzerine birazda çörek otu serpin Onceden ısıtılmış orta dereceli fırında altın rengi alana kadar pişirin Ilıyınca veya soğuk olarak servise sunun