1 kg badem Toz şeker 2 yumurta akı Tarçın Un haline getirilmiş şeker
Bademin kabuklarını sıcak suda ayıklamalı ve serip kurutmalı Bunları biraz şeker ile havanda dövmeli İki yumurta akı ve tarçınla iyice yoğurup kuabiye biçimine sokup fırına vermeli Pişince şeker şerbetine batırıp birer ikişer un halinde şeker içinde yuvarlayıp kutuya istif etmeli