Danimarka Salatası

Konu: Danimarka Salatası Salı Tem. 14, 2009 12:47 am

Danimarka Salatası
MALZEMELER
300 gr pirinç
300 gr midye
300 gr karides
200 gr bezelye
1 küçük soğan
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı toz şeker
6 sap kereviz
maydanoz
sirke
sıvı yağ
un
tarçın

HAZIRLANIŞI
Pirinci çok diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Karidesleri ve midyeleri (dondurulmuş değilse) şeker ve sarımsakla suda haşlayıp kabuklarını soyun ve haşlanmış pirince ilave edin daha sonra da bu karışıma doğranmış kereviz saplarını ve haşlanmış bezelyeyi katın. Maydanozu ince ince kıyıp üstüne serpiştirin. Diğer yanda rendelenmiş soğanı sirke tuz yağ biber tarçın ile karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın üzerine döküp servis yapın.