MALZEMELER 7 adet enginar 25 su bardağı kuru fasulye 1 dal defne yaprağı 1 çay bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI Öncelikle yedi adet enginarı zeytinyağı limon ve tuzlu suda 20 dakika pişirelim. Daha sonra kuru fasulyeyi çok az sıvıyağı ilavesiyle içine 2 adet defne yaprağı atarak haşlayalım ve süzelim. Defne yaprağını atalım. Şimdi enginar çanaklarımızın üzerine 2-3 yemek kaşığı süzdürülmüş kuru fasulyeyi koyalım. En üste sosumuzu döküp taze nane yapraklarını ince kıyılmış haliyle süsleyelim. Servise sunalım.
SOSUN TARİFİ Derin bir sos kabında malzemelerimizi sırayla koyup bir güzel karıştıralım.
Konu: Enginar Çanağında Fasulye Salatası 
